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Patatas chips

En el campo del consumo de alimentos, las patatas fritas sólo ceden el primer lugar al arroz.

Este gran invento que gusta a pequeños y mayores, fue un descubrimiento fortuito, no un chispazo de la inventiva culinaria. Esta variante de patatas se originó en un restaurante de Nueva Inglaterra.

Un cliente de este restaurante consideró que las patatas de Crum, el responsable de esta exquisita receta, estaban cortadas muy gruesas y se quejó.

Tras varios intentos de hacerlas más finas, llegó a conseguir un resultado sorprendente; patatas tostadas del grosor del papel que tuvieron un gran éxito entre los comensales. A partir de entonces,comenzaron a ser una especialidad de la casa con el nombre de “Saratoga Chips”.

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